Đoàn công tác đã thực hiện chuyến đi theo lịch trình dày đặc từ 6h30 đến 18h30, trực tiếp tham quan: hai cơ sở chế biến thịt lớn là Công ty CP chăn nuôi CP Việt Nam (nhà cung cấp thịt lợn) và Công ty TNHH Meatdeli Hà Nội (nhà cung cấp thịt gia cầm); kiểm tra vùng trồng rau của Công ty CP thực phẩm thương mại Hải Phát và Công ty TNHH Thế Công (nhà cung cấp rau củ quả).
Đại diện nhà trường và PHHS tham quan tại Công ty cổ phần chăn nuôi CP Việt Nam
Đại diện PHHS và Ban Giám hiệu các nhà trường tham quan tại Công ty CP chăn nuôi CP Việt Nam
Tại khu sản xuất – chế biến thịt của hai công ty CP Việt Nam và Meatdeli Hà Nội, đoàn đã tận mắt quan sát hệ thống vận hành chuyên nghiệp: Từ khâu kiểm soát đầu vào: Đoàn đã chứng kiến quy trình tiếp nhận và kiểm soát nguồn gốc nguyên liệu từ các trang trại đạt chuẩn; Quan sát quy trình sơ chế, phân loại, làm sạch được thực hiện bằng hệ thống máy móc chuyên dụng, đảm bảo sự đồng bộ và vệ sinh; Đoàn ghi nhận việc đóng gói và bảo quản thực phẩm được thực hiện trong kho lạnh đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Cuối cùng là khâu vận chuyển: Toàn bộ thịt được vận chuyển bằng xe lạnh chuyên dụng, đảm bảo giữ nhiệt độ tối ưu đến tận bếp ăn hằng ngày. Đánh giá chung của đoàn, hệ thống nhà xưởng rộng rãi, sạch sẽ, vận hành khoa học, bảo đảm các tiêu chí về an toàn vệ sinh thực phẩm và kiểm soát dịch bệnh trong sản xuất của các công ty.
Đoàn tham quan tại Công ty TNHH Meatdeli Hà Nội
Tiếp đến, đoàn cũng tham quan thực tế vùng trồng rau củ quả của Công ty CP thực phẩm thương mại Hải Phát và Công ty TNHH Thế Công hợp tác với Công ty Minh Thoa để kiểm chứng quy trình canh tác. Đoàn đã quan sát cánh đồng rau xanh mướt, với những luống rau được che phủ cẩn thận bằng màng ni lông để hạn chế sâu bệnh và đảm bảo sinh trưởng an toàn. Tại đây, đoàn đã được cán bộ kỹ thuật đã giới thiệu các tiêu chí quan trọng: Sử dụng đất sạch và tưới tiêu bằng nguồn nước đạt tiêu chuẩn, tuyệt đối không dùng nước thải; Không sử dụng thuốc trừ sâu hóa học, ưu tiên biện pháp sinh học. Rau củ quả sau thu hoạch, được đóng gói và vận chuyển trong ngày để giữ độ tươi tối đa. Hoạt động tham quan trực tiếp này đã giúp Ban Giám hiệu và đại diện phụ huynh trực tiếp kiểm chứng quy trình trồng rau sạch, tăng cường niềm tin vào nguồn thực phẩm cung ứng cho nhà trường hằng ngày.
Đoàn tham quan tại Công ty TNHH Thế Công
Kết thúc chuyến công tác, đoàn ghi nhận các đơn vị cung cấp thực phẩm có quy trình kiểm soát chất lượng rõ ràng, minh bạch. Ban Giám hiệu nhà trường khẳng định sẽ tiếp tục phối hợp chặt chẽ với các đơn vị liên quan để giám sát nguồn thực phẩm đầu vào thường xuyên, đảm bảo bữa ăn đủ chất – sạch – an toàn cho học sinh và tăng cường hoạt động kiểm tra giám sát công tác bán trú tại trường để phụ huynh yên tâm khi cho con ăn bán trú.